La Blonde d'Aquitaine

Plusieurs races ou variétés locales sont à l'origine de cette race du Sud-ouest : la vache d'Urt, complètement disparue mais surtout la Garonnaise, la race du Quercy et la Blonde des Pyrénées. Employée par le passé pour le travail, cet animal de grande taille à la robe froment et aux cornes claires est dorénavant élevé pour sa viande.

Elle se développe dans toutes les régions d'élevage. Ses effectifs, en progression, accusent les 400 000 sujets. Elle est présente sur les 5 continents.